『くびれ梅模様こけし』
５寸 ミズキ 蜜蝋
先月までNHKで放送していた「ごちそうさん」で、糠の付いたままの漬け物をそのままかぶりつくシーンがあった。ネット上の感想を見ると、「汚い」という意見が少なからず見てとれた。
抵抗を感じる人は多いと理解しますが、糠漬けは糠の付いたままの方が圧倒的に美味しい、と言うのが私の感想。洗い落としちゃうと、うまみがぐっと落ちるのですが、糠の状態にもよるのかな。
一句
『赤白と 咲かる花々 春の風』
くびれ梅模様こけし
こけしの通販・製造 木地処さとう
