日常の景色

くびれ梅模様こけし
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『くびれ梅模様こけし』

5寸 ミズキ 蜜蝋
 
 
先月までNHKで放送していた「ごちそうさん」で、糠の付いたままの漬け物をそのままかぶりつくシーンがあった。ネット上の感想を見ると、「汚い」という意見が少なからず見てとれた。
 
抵抗を感じる人は多いと理解しますが、糠漬けは糠の付いたままの方が圧倒的に美味しい、と言うのが私の感想。洗い落としちゃうと、うまみがぐっと落ちるのですが、糠の状態にもよるのかな。
 
 
一句
『赤白と  咲かる花々  春の風』